毒油可以下架，政府的標準呢？
這次看到毒油事件，我真正傻眼的，不只是中聯油脂驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，而是賴清德政府面對這場引爆全台恐慌的食安危機，危機處理竟然比毒油本身還離譜。
一開始，政府跟著台北市長蔣萬安喊「全面下架、全面究責」，看起來態度很強硬。沒想到民怨一燒起來，下架標準卻開始一路髮夾彎。
第一天，只下架原型油。
第二天，改成油脂含量二成以上才下架。
第三天，又宣布相關產品幾乎全面下架。
短短三天，三套標準。
在野黨批評「政府的標準比毒油還會流動」，這句話還真不是在開玩笑。
根據事件發展，中聯油脂的大豆沙拉油被驗出一級致癌物超標，業者卻延遲通報，污染油早已流入市面，下游波及數百家食品業者，甚至連學童營養午餐都受到影響。照理說，碰到這種重大食安事件，政府最重要的工作，就是用最快速度、最一致的標準，把風險降到最低。
結果呢？
我真的看得一頭霧水。
到底第一天的標準是對的？
第二天的標準才是對的？
還是第三天才突然發現，原來全部都要下架？
如果第三天才是正確答案，那前兩天讓民眾繼續買、繼續吃，到底算什麼？
如果第一天就是正確標準，那第三天又為什麼全部推翻？
更神奇的是，面對外界質疑，衛福部長石崇良還臉不紅、氣不喘地說：「這不是誤判。」
既然不是誤判，那就更奇怪了。
不是誤判，卻可以三天改三次。
這到底是在做食品安全，還是在更新手機作業系統？
更精采的還在後面。
民進黨立法院黨團幹事長莊瑞雄居然表示，大家一定會批評這是「髮夾彎」，但站在維護人民健康的立場，「這個髮夾彎是對的」。
聽到這句話，我瞬間恍然大悟。
原來現在不是政策不能轉彎，而是只有民進黨可以轉彎，而且它不論怎麼做都是對的。
如果今天是在野黨執政，一天改一次，這叫朝令夕改。
現在換成民進黨，一天改一次，這叫滾動式修正。
如果別人標準一直變，那叫行政混亂。
如果自己標準一直變，那叫超前部署。
同樣一件事，只要政黨顏色不同，連字典的解釋都跟著變了。
真正令人擔心的，其實不是毒油。
毒油至少驗得出來。
真正驗不出來的，是政府的標準。
因為你永遠不知道，今天政府說安全的東西，明天會不會突然宣布全部下架；今天說不用擔心，後天又告訴你其實有風險。
一句「髮夾彎是對的」，也回答不了人民最想知道的問題：
如果最後證明全部都該下架，那前兩天吃下肚的，到底算誰的？
食安不是政治攻防，更不是文字遊戲。
人民每天吃進肚子的東西，也沒有辦法跟著政府一起「滾動式修正」。
所以我現在只有一個小小的期待。
希望政府的食品安全標準，以後能比毒油保存得久一點。
至少，不要三天換三套。