沈西城，原名葉關琦，曾留學日本，《明報》70年代奇情小說作家，曾加入無線電視（TVB）創作組，參與劇集《名劍風流》。90年代，任《花花公子》中文版主編、《武俠世界》總編輯、成人雜誌《男子漢》編輯兼出版。倪匡授權續寫新《原振俠》，首集《魔狼》1995年出版。創作劇本《京華春夢》、《紅顏》、《龍虎風雲》、《天龍八部》等。電郵：[email protected]

一九七四年我自東瀛歸，世伯翁靈文介紹我去《大成》雜誌賣文，結識了不少文壇前輩：陳存仁、陳蝶衣、岳騫、陳定山、盧大方……《大成》有個規定，每月頭一個星期日中午有一個雅集，席設彌敦道北京酒樓，與會者各出資十元，餘款由社長沈葦窗承擔。我年小，那十元就由翁伯伯代付，吃的是北京菜，例有填鴨，皮脆肉嫩，鴨汁黏嘴甘香。京醬肉絲，鹹甜惹味。茶杯碰茶杯，各人開懷啜香茶，友情洋溢。所談話題除政事外，內容不拘。陳存仁長於上海，談滬上銀圓、經濟民生，娓娓動聽。陳蝶衣喜聊鴛鴦蝴蝶派文人，周瘦鵑、畢倚虹、包天笑都是他好友。 有一回陳定山打台灣來港，參與聚會，是我第一趟見到定公。這前，我已迷他的《春申舊聞》。定公為貴介公子，老父天虛我生（本名陳栩，原名陳壽嵩，號蝶仙）經營無敵牌牙膏成巨賈。定公一妻一妾，相處翕如，處事不拘小節，笑談風生。談到春申花事，定公笑說：「嘎方面，我寫勿（不）過老金（朱子家）！」他又特別提到周瘦鵑：「伊（他）是上海第一吃！頭牌老饕！」 中年以後，翻看舊資料，方知周瘦鵑並不簡單，江蘇吳縣人，出道任《申報》自由談編輯，編過《紫羅蘭》，乃滬上最知名的鴛鴦蝴蝶派作家之一。後又創《禮拜六》週刊，群賢畢至，文人匯集。周瘦鵑嗜吃，組「狼虎會」外，還愛偵探小說，出版過福爾摩斯全集，他還是第一個發掘張愛玲寫小說才華的人。閒時，熱中花卉以怡情，蘇州別墅花園遍植名花異草，成為滬上最知名的盆景專家。 作家姜巍先生介紹「狼虎會」云——「『狼虎會』是周瘦鵑等滬文人發起的餐聚雅集，最初的聚會地點在四馬路民樂園，成員周氏外，還包括陳小蝶（陳定山）、丁悚、而後加入老蝶（天虛我生）、王鈍根、嚴獨鶴、畢倚虹、江小鶼、楊清磬等人。」又據丁悚所云：「因為獨鶴和瘦鵑兩人，每在席間，總是窮兇極惡地搶菜吃相餮，所以得名『狼虎會』。」狼虎會每星期一聚，多在武昌路倚虹樓夜飯，膳後再觀戲。 陳定山回憶云——「我們的禮拜六午餐，總是在北四川路倚虹樓吃的，那時以倚虹樓大菜只有五角小洋，要吃七樣菜，真是價廉物美。等到看完戲，再吃夜飯，便發起到四馬路民樂園，二元四角和菜，要吃十一樣半。怎麼叫半呢？原來吃到了末了，一碗湯已是涓滴無餘，再叫堂倌加上一些原湯吃飯，這是不算錢的，所以叫半。我們四人都有胃病，吃來卻當仁不讓，非至風捲殘雲，碗碗見底不可。」狼吞虎嚥，吃相唬人。 別以為「狼虎會」一班文人散漫放浪，也有嚴格規定：一，不准假借名義向外利用；二，席間只許談風月，不准談正事；三，時間絕對遵守。丁悚回憶道：「苟有人違背其一，必群起攻之。」更有繁文褥節的簡章，有了簡章，聚餐時方能大快朵頤。席間笑語百出，周瘦鵑說：「食必盈腹，笑輒進淚鞅掌。」有人說把這些小事紀錄下來，可成笑話大全。 「狼虎會」還有一些笑話，有一次雅狼文虎欲前往蘇州新太和菜館小聚，途中陳蝶仙鬧肚子，老蝶隔夜吞噬太多，遽如廁。久不出，俟過昆山始出廁，未幾復往。周瘦鵑笑他：「一恭而過昆山，再恭而到蘇州。」真說得絕。旅途漫漫，一路笑聲諧語不斷。 周瘦鵑不止吃得廣泛，更吃得講究。京津蘇皖閔粵川湘各菜，英法美意和中國化西餐，也吃了不少。其中最重粵菜云：「廣東的館子，最考究菜名，香艷的奇怪的，什麼都有。即如點心，就有『鳳凰酥』、『秋葉卷』，菜式有什麼『風入竹林』、『掌上明珠』、『踏雪尋梅』、『白玉珊瑚』、『百鳥朝鳳』等，不一而足。」談起菜式，如數家珍，其他京津食家大有不逮。 蘇州有個作家協會的會員學習小組，成員六七人，周瘦鵑任組長，每月召集兩次，名為學習，實際時吃大餐。每逢宴會，周瘦鵑都要提前三日去松鶴樓約定日期和廚師。他說：「懂吃的人是『吃廚師』。」宴會畢，大廚總會問客人意見，程小青、陳定山等人總是稱讚不絕，獨有周瘦鵑只是淡淡的說一句：「嗯，可以吃。」 狼虎會的粵式菜單 有人問「狼虎會」聚餐吃什麼？周瘦鵑曾提供一張粵式菜單，不妨抄錄如下：菊花心、奶油銀絲、紅絨翅、金瓜鴿片、薯絨雞、鴿子冠、西瓜蓮心鴨、和合豆腐、雙紅雞、松子黃魚、咖啡凍、松坡牛肉、玉屑銀絲、金鑲碧玉湯。文人雅集，菜式繁多講究精美，今之《大成》雅集豈能相比？走筆至此，喟然嘆曰：「昔日文人寫意逍遙！」我願穿梭歸故里！